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荔枝肉

http://www.si666.com 发布时间：2006-11-17 9:09:05 文章来源：新典网

烹调类别：炸 菜系：粤菜 食材类别：猪肉 味道：清淡 适宜季节：夏 【原料】 猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁 【制作过程】 1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。 2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。 3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。

【编辑：Rena】                                       【发表评论】【打印此页】【关闭窗口】