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正宗羊肉汤

http://www.si666.com 发布时间：2006-12-22 9:59:19 文章来源：新典网

1、熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。 3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。 4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！） 5、起锅，放葱。 6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！ 好了，以上是正宗羊肉汤的做法，味道绝对巴士。而且汤味道只鲜，羊肉也好吃。

【编辑：Rena】                                       【发表评论】【打印此页】【关闭窗口】