您的位置 >>> 新典网首页>>> 生活频道 >>> 文章内容

麻油火鸡肾

http://www.si666.com 发布时间：2007-1-13 11:39:38 文章来源：新典网

【原材料】：       急冻火鸡肾3－4个，榨菜1小块，姜2片，葱段1条。腌料：花椒盐（或粗盐）1汤匙，绍酒2汤匙，姜汁1／2汤匙，胡椒粉少许。调味料：麻油、糖各少许。 【制做方法】： （1）、榨菜先用冻开水冲净，吸干水分，切成丁方薄块，加入砂糖1汤匙拌匀，使榨菜吸收糖之甜味，加入少许麻油拌匀，待用。 （2）、火鸡肾解冻后，以姜片、葱段出水，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌至过夜使入味，取出略冲净，上碟，以大火隔水蒸至熟透，备用。 （3）、置火鸡肾块于深碗内加入调味料拌匀后，放入榨菜块再拌至均匀，即可挟上碟供食。

【编辑：Rena】                                       【发表评论】【打印此页】【关闭窗口】